小麦全自动面粉机由于能够大大减少人工的投入，而且工作效率更高耗时更短。以独有的优势特点，深受许多朋友的喜爱。经过加工得到的面粉也有优质劣质之分，下面就来为大家介绍一下优质面粉的鉴别方法。

1.看小麦粉的色泽和机构形状。优质小麦粉色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质，用手指捻捏时呈细粉末状，无粗粒感，无昆虫和结块。劣质小麦粉色泽暗淡，花白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫，有杂质，有结块。过量添加增白剂，粉色呈花白色，甚至为青灰色。

2.闻小麦粉气息。手中取少量小麦粉，用嘴哈气使之稍热后嗅味。为了增多气息，也可以将小麦粉放入60℃的热水瓶中，紧塞片刻，然后将水倒出嗅其气息。优质麦粉具有面粉的正常气息，无异味。劣质小麦粉微有异味，有霉臭味、酸味、煤油味及其他异味。

3.尝小麦粉的颜色。去少许小麦粉细嚼，也可将样品加水煮沸后尝之。优质小麦粉颜色可口，淡而微甜，没有发酸、刺喉、发苦、发甜等。劣质小麦粉淡而乏味，微有异味，有苦味、酸味，发甜或其他异味。

4.用手摸取面粉时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团，久而不散则为水分过高。

以上就是为大家介绍的怎样鉴别用小麦全自动面粉机加工得到的优质面粉。希望能对大家有实质性的帮助。